Madu salah satu potensi Kapuas Hulu yang memiliki kualitas yang sudah dikenal dimana-mana, bahkan menempati urutan kedua setelah Negara India. Madu asli Kapaus Hulu ini merupakan madu hutan, yang benar-benar alami. Untuk itu perlu dijaga keasliannya. <p style="text-align: justify;">“ Keaslian madu Kapuas Hulu harus tetap terjamin, oleh karenanya kami terus berupaya dalam melakukan pembinaan kepada para Periau Madu, jangan sampai para pedagang madu mencari keuntungan dengan mencampur madu dengan air gula,”ungkap Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan dan Koperasi Kapuas Hulu, H. Marwan, Selasa (9/07) kemarin.<br /><br />Ada berbagai cara untuk menguji keaslian madu, salah satunya kata Marwan dengan memasukan madu kedalam kulkas apabila madu tersebut beku, maka itu tidak asli, sebab madu asli tidak akan beku didalam kulkas, selain itu cara yang lebih simple lagi yiatu dengan meneteskan madu diatas tissue, madu asli tidak akan meresap tissue.<br /><br />Oleh karenanya, Marwan mengatakan bahwa kedepanya bagi pedagang madu yang akan menjual madunya, mesti menggunakan surat rekomendasi dari Disperindagkop, agar keaslian madu tersebut benar-benar terjamin.<br /><br />“Madu ini bukan hanya sekedar untuk dijual, namun kualitasnya harus tetap dijaga, sehingga kita akan memerikan surat rekomendasi uji keasliannya bagi pedagang madu, selain itu kita juga akan terus melakukan pembinaan kepada para petani madu,”pungkasnya. <strong>(phs)</strong></p>
