MABM Silat Hulu Buat Kue Kelepon dan Serabi Terbesar

Kue kelepon dan Serabi terbesar menjadi sajian yang menarik dalam acara peresmian Rumah Adat Melayu dan Pembukaan Festival Seni Budaya Melayu serta Musyawarah Adat Melayu di Desa Nanga Ngeri Kecamatan Silat Hulu. <p style="text-align: justify;">Kegiatan itu dibuka dan diresmikan oleh Bupati Kapuas Hulu, AM Nasir, pada Sabtu lalu (25/06/2011), diprakarsai oleh Darmansyah,  Ketua MABM Silat Hulu bersama para ibu PKK dan BKMT Nanga Ngeri Silat Hulu, kue kelepon dan serabi terbesar di Indonesia berhasil ditampilkan.<br /><br />Kue kelepon dibuat sebesar ukuran bola kaki dan serabi yang dibuat memiliki diameter 35 sentimeter.<br /><br />Latihan pembuatan kelepon tersebut menurut ketua tim pembuatan kue, Ibut memakan waktu selama sebulan penuh termasuk latihan pembuatan kue serabi.<br /><br />Walaupun belum sesempurna kue kelepon yang kecil namun menurut penilaian Darmansah selaku pemilik ide tersebut bahwa kelepon sebesar bola kaki itu sudah hampir sempurna layaknya kelepon yang biasa.<br /><br />”Hanya saja belum bulat seratus persen seperti bola kaki, tapi bahan-bahannya sama seperti kue kelepon kecil, kalau kue serabi baik dari bentuk, rasa dan bahannya hampir sama persis dengan kue serabi biasa yang kecil,” kata dia.<br /><br />Darmansyah mengatakan pembuatan kue kelepon dan serabi terbesar ini merupakan upaya menambahkan keterampilan kepada ibu-ibu PKK dan BKMT Desa Nanga Ngeri Silat Hulu.<br /><br />“Kami juga ingin mengangkat kembali pembuatan kue tersebut yang merupakan budaya melayu secara turun menurun,” kata dia.<br /><br />Kue kelepon dan serabi terbesar ini menurut Punggawa Adat Melayu Silat Hulu, Ade Usman merupakan kelepon dan serabi terbesar dibuat di Nanga Ngeri selama hampir 60an tahun usianya.<br /><br />“Bahkan se Silat Hulu juga belum ada dalam sejarah pembuatan kelepon dan serabi sebesar yang disaksikan saat acara MABM ini,” jelasnya.<br /><br />Bahkan dipamerkannya kedua kue terbesar itu ternyata hampir semua warga mengungkapkan belum pernah melihat dan mendengar ada kue kelepon dan serabi sebesar yang mereka lihat, bahkan banyak pula para tamu undangan dari luar kecamatan yang terheran-heran sembari tersenyum melihat kelepon dan serabi terbesar dimaksud.<br /><br />Dalam akhir Peresmian Rumah Adat Melayu dan setelah membuka acara menurut Darmansyah maka panitia kegiatan mempersilakan Bupati Kapuas Hulu beserta istri membelah kedua kue terbesar dimaksud sebagai tanda syukur atas suksesnya acara peresmian dan pembukaan kegiatan MABM Silat Hulu.<strong> (phs)</strong></p>

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.