Pemerintah Kota Banjarbaru, Provinsi Kalimantan Selatan, siap merealisasikan pengembangan produksi susu sapi untuk memenuhi konsumsi susu murni yang cukup tinggi permintaannya. <p style="text-align: justify;">"Permintaan susu sapi murni cukup tinggi, dan potensi sapi perah cukup besar, tetapi produksinya belum maksimal, sehingga disiapkan program itu," ujar Kadis Pertanian, Perikanan dan Kehutanan Banjarbaru Rustam, Sabtu.<br /><br />Ia mengatakan pengembangan produksi sapi perah akan didukung tempat penyimpanan susu sapi yang pembangunannya ditarget tuntas akhir 2014 sehingga bisa digunakan untuk menyimpan susu sapi hasil perahan.<br /><br />Dijelaskan, tempat penyimpanan khusus susu sapi itu diperlukan agar setiap saat bisa memenuhi permintaan susu sapi murni yang dibutuhkan masyarakat sehingga mereka tidak kesulitan mendapatkannya.<br /><br />"Tempatnya dibangun khusus dilengkapi peralatan sterilisasi dan pengepakan yang bagus sehingga bisa menyediakan susu sapi murni yang bisa dikonsumsi masyarakat sesuai kebutuhannya," ungkap dia.<br /><br />Menurut dia, tempat penyimpanan khusus susu sapi perah direncanakan berada di Kecamatan Landasan Ulin dan pengelolaannya bukan ditangani pemerintah tetapi diserahkan kepada masyarakat.<br /><br />"Masyarakat yang ditunjuk dan mampu mengelolanya diberikan bimbingan teknis sehingga bisa menangani susu sapi murni hasil sapi perahan dan menghasilkan susu yang layak konsumsi," ujarnya.<br /><br />Dikatakan, potensi sapi perah yang dimiliki peternak mencapai 65 ekor terdiri dari beberapa ekor anak dan induk laktasi sebanyak 25 ekor dimana enam ekor diantaranya dalam keadaan bunting sehingga bisa diperah.<br /><br />Disebutkan, jenis sapi perah yang dipelihara peternak milik Nurhamid di Landasan Ulin adalah Fresh Holland dan dikenal sebagai jenis sapi yang cukup banyak menghasilkan susu sehingga produktivitasnya bagus.<br /><br />"Kami juga mendorong peternak mengembangkan sapi perah karena keuntungannya ganda, selain dapat anak sapi, juga bisa memperoleh susu yang bisa dikonsumsi sendiri maupun dijual," katanya. <strong>(das/ant)</strong></p>
