Harga daging di Kalimantan Selatan dalam beberapa hari terakhir melonjak tajam dari biasanya Rp70 ribu per kilogram kini mencapai Rp80 ribu lebih per kilogram. <p style="text-align: justify;">Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Pemerintah Provinsi Kalimantan Selatan Farida Wariansi di Banjarmasin, Selasa mengatakan, kenaikan harga daging di Kalsel merupakan dampak kelangkaan daging nasional.<br /><br />Menurut dia, sebagian kebutuhan daging Kalsel dipasok dari beberapa daerah di Indonesia, sehingga begitu terjadi kelangkaan daging ditingkat nasional atau ditingkat pusat, secara otomatis akan berdampak di Kalsel.<br /><br />Saat ini, kata dia, sektor peternakan di Kalsel berkembang cukup pesat, terutama di daerah yang mengembangkan program sapi potong dan penggemukan, namun hal tersebut belum mampu mencukupi kebutuhan daging daerah ini secara penuh.<br /><br />"Tapi peningkatan tidak signifikan, belum mencapai sepuluh persen, sehingga bisa dinilai normal," katanya.<br /><br />Namun demikian, tambah dia, pihaknya telah melakukan koordinasi dengan pihak-pihak terkait antara lain dengan dinas peternakan untuk membahas persoalan tersebut.<br /><br />Sebelumnya, anggota Komisi IV DPR-RI H Syaifullah Tamliha mengatakan, bila dilihat dari jumlah ternak yang ada, Kalsel bisa dikategorikan sebagai provinsi yang mampu swasembada daging.<br /><br />Menurut dia, saat ini jumlah ternak Kalsel telah mencapai 14 juta ekor ternak, namun jumlah yang cukup besar tersebut belum dikelola secara profesional.<br /><br />Dengan demikian, kedepan diharapkan adanya pengaturan tata niaga peternakan untuk mengatur penjualan dan pembelian hewan ternak dalam memenuhi kebutuhan daging lokal maupun nasional.<br /><br />Sementara itu, untuk mengembangkan peternakan di Kalsel Dinas Peternakan terus memberikan kemudahan dengan memberi bantuan bibit sapi Bali.<br /><br />Setiap tahun, Kalsel mendatangkan sapi dari Bali, NTB dan Jatim rata-rata 10.000 ekor untuk bibit dan mampu menjual sekitar 40 ribu ekor sapi, tidak termasuk sapi potong untuk kurban yang rata-rata 7 ribu ekor per tahun.<br /><br />Sementara populasi sapi potong di Kalsel saat ini sekitar 138.000 ekor dan tahun ini akan tambah 7000 ekor pedet (anak sapi) dari hasil IB (kawin suntik) maupun hasil kawin alam, sebagian besar sapi Bali sedangkan pertumbuhan rata-rata 7 persen/tahun baik hasil kawin alami maupun sistem kawin suntik. <strong>(phs/Ant)</strong></p>